Вчера депутат Законодательного собрания Ленинградской области Василий Рыжков вместе с главой администрации Волосовского района Сергеем Ушаковым поздравляли сотрудников ООО «Хлебная усадьба», бессменным руководителем которого является Хачик Лаврентович Сугян.

Ровно 30 лет назад, в уже далеком 1995 году, маленькое предприятие, в котором работало всего 4 человека, выпустило свою первую партию хлеба. Тогда они арендовали небольшое помещение в Бегуницкой школе искусств. Затем, уже в 2004 году, в чистом поле построили с нуля свой современный производственный комплекс, и все эти годы развиваются, расширяются, перестраиваются и двигаются вперед.

Сегодня предприятие выпускает от 7 до 8 тонн хлебобулочных изделий в сутки, одного хлеба 26 видов, всего около 110 наименований продукции. Сейчас здесь работают уже 167 человек и еще более трехсот в розничной сети.

В приветственном поздравлении парламентарий отметил, что «знает Хачика Лаврентовича давно. В те времена непросто было, но он занимался любимым делом, вникал во все процессы, порой рисковал, и у него получилось построить бизнес. Он много сделал и делает для Волосовского района и Ленинградской области. Будучи главой администрации, я посещал предприятие неоднократно. И, приезжая, каждый раз видел то новый цех, то новое оборудование, то слышал про новые грандиозные планы под реализацию».

И они действительно воплощаются в жизнь. Даже в пандемию не стояли на месте, а внедрили много чего у себя на предприятии, причем впервые в России. Например, международную систему управления производством, когда онлайн с пекарней поступают заказы на предприятие, она автоматически распространяет сведения по рабочим местам, и каждый сотрудник на смене уже видит свою задачу, сколько и какой продукции ему нужно произвести.

Гордится Хачик Лаврентович своим детищем, гордится своим коллективом, тем, что создал современное, высокотехнологичное, полностью автоматизированное предприятие. Здесь созданы достойные условия работы для людей, комфортные температурные условия в цехах, высокоорганизованные рабочие места: пекари, тестоводы и другие сотрудники работают как операторы с программным обеспечением. «Хлебная Усадьба» сегодня занимает лидирующие позиции по производству хлеба и хлебобулочных изделий в Ленинградской области и обеспечивает продовольственную безопасность наших жителей.

С 2012 года в разных населенных пунктах Ленинградской области и Санкт-Петербурге под брендом «Хлебная усадьба» работают уже сорок мини-пекарней и открываются новые. Выпечка хлеба происходит именно в них, в местах, наиболее приближенных к покупателю. Это, как считает руководитель, дает возможность как можно большему количеству людей глубже раскрыть вкус и аромат свежей и полезной ремесленной выпечки.

Гости с удовольствием посмотрели производственные цеха: как делается закваска и опара, как происходит замес теста, разделка, для чего используется пекарский холод и сам процесс выпечки, транспортировка продукции – все продумано до мелочей, все не только удивляет, порой поражает воображение. Отметили, что хотелось бы иметь больше таких предприятий в малом и среднем бизнесе в нашем районе и регионе.

С главой администрации Сергеем Ушаковым выполнили почетную миссию: вручили ООО «Хлебная Усадьба» Почетную грамоту главы администрации района, Почетный диплом Законодательного собрания Ленинградской области с наилучшими пожеланиями всем крепкого здоровья, благополучия, семейного счастья, а коллективу – дальнейшего развития, воплощения в жизнь намеченных планов и процветания!

Информация предоставлена помощником депутата Марией Жуковой