На форуме потребительского рынка представили инициативы по популяризации местной гастрономии — от рейтинга ресторанов до коллекции блюд к столетию региона.
На форуме потребительского рынка Ленинградской области обсуждают развитие регионального бизнеса и представляют инициативы, направленные на популяризацию местной гастрономии. Заместитель председателя Законодательного собрания Ленобласти Михаил Воронков отметил, что главная ценность таких мероприятий — люди, которые с увлечением рассказывают о своих городах, традициях и кулинарных достижениях.
«Я всегда обращаю внимание, когда мы ходим, смотрим блюда, дегустируем их, на то, как наши жители подают свои блюда, какой огонек у них в глазах, как они представляют свой город и рассказывают о своей кухне», — отметил Воронков.
По словам парламентария, успех предпринимательства во многом зависит от личной вовлеченности человека в свое дело.
«Человеческое отношение к бизнесу — это абсолютно важно. Потому что кто такой предприниматель, что такое бизнес? Зачастую ты и директор, и бухгалтер, и вдохновитель. Самый главный вдохновитель всех тех людей, которые сегодня представлены в совершенно разных отраслях», — подчеркнул он.
Председатель комитета по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области Светлана Нерушай, в свою очередь, отметила, что за понятием «потребительский рынок» стоит повседневное качество жизни жителей региона. Речь идет о доступности магазинов, предприятий общественного питания и бытовых услуг.
По словам Нерушай, в Ленинградской области растет количество объектов потребительского рынка, а следующим важным этапом становится повышение качества обслуживания и продукции. Особое внимание уделяют популяризации региональной кухни.
«Мы сейчас видели ленинградский курник, ленинградские рыбные изделия. Разговаривали с представителями общественного питания, чтобы они больше включали в меню привычные, традиционные блюда», — отметила Нерушай.
В рамках форума также представили две инициативы в сфере потребительского рынка: «100 лучших ресторанов Ленинградской области» и «100 блюд к столетию Ленинградской области».